Hauswirtschafter/-in

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Sie arbeiten gerne im Dienstleistungsgewerbe?
Das selbstständige Arbeiten in Catering-Betrieben (Party-Service) oder Privathaushalten (Familien) bereitet Ihnen Spaß oder weckt Ihr Interesse? -
Dann kann die Ausbildung zum Hauswirtschafter genau das Richtige für Sie sein!

 

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Die Abschlussprüfung wird vor der Landwirtschaftskammer (LwK) abgelegt.

 

 

Hauswirtschafter/Hauswirtschafterin arbeiten in Familienhaushalten,Dienstleistungsgewerbe, Großküchen, Catering-Betrieben, Krankenhäusern, Kinder- und Jugendwohnheimen, Altenheimen sowie in derBetreuung besonderer Personengruppen.

Folgende Ausbildungsinhalte finden Anwendung:

Kenntnisse über den Ausbildungsbetrieb, betriebliche Zusammenhänge und Beziehungen kennen

• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes

• Kenntnisse über arbeits-, sozial- und tarifrechtliche Bestimmungenhaben

• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit anwenden

• Hygiene-Regeln kennen und anwenden

• Umweltschutzmaßnahmen umsetzen

Bei der Arbeitsorganisation betriebliche Abläufe sowie wirtschaftliche und soziale Zusammenhänge berücksichtigen

• Qualitätssichernde Maßnahmen kennen und anwenden

• Betriebliche, marktwirtschaftliche und soziale Zusammenhänge sowie Beziehungen berücksichtigen

• Bedarf und Ansprüche von zu versorgenden und zu betreuenden Personen berücksichtigen

• Beschaffen und Bewerten von Informationen

Betriebsräume und Betriebseinrichtungen gestalten und bewerten

• Ökonomischer Einsatz von Maschinen, Geräten und Gebrauchsgütern

Hauswirtschaftliche Versorgungsleistungen durchführen

• Speisenzubereitung und Service

• Reinigen und Pflegen von Räumen

• Kenntnisse im Gestalten von Räumen und des Wohnfeldes

• Reinigen und Pflegen von Textilien

• Vorratshaltung und Warenwirtschaft

Kenntnisse in der hauswirtschaftlichen Betreuungsleistung

• Personenorientierte Gesprächsführung

• Motivation und Beschäftigung

• Hilfe leisten bei Alltagsverrichtungen

Fachaufgaben im Einsatzgebiet

• Betriebsspezifische Produkt- und Dienstleistungsangebote

• Kundenorientierung und Marketing

• Kalkulation und Abrechnung von Leistungen

Autor: Admin -- Donnerstag, 28. Januar 2010; 12:12:36 Uhr